Guacamole Venezolano

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    Guacamole Venezolano Si te gusta probar diferentes recetas de guacamole, no dejes de probar esta que aquí te detallamos. Este guacamole venezolano te sorprenderá si nunca antes lo has probado, y seguro que repites.
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    Receta de Guacamole Venezolano

    El guacamole venezolano es un tipo de guacamole típico de la gastronomía de este país, que también se conoce como guasacaca. Te vamos a mostrar cómo hacerlo de forma sencilla a continuación.


    Ingredientes de Guacamole Venezolano:

    - 6 aguacates no muy grandes
    - 8 ramitas de cebollino
    - 8 ramas de cilantro
    - 80 ml de aceite de girasol o maíz
    - Un diente de ajo
    - Una cucharadita de zumo de limón
    - Pimienta negra molida
    - Una pizca de sal


    Preparación de Guacamole Venezolano:

    Aunque la base de este guacamole venezolano sea similar a la de otros guacamoles más conocidos, tiene algunas diferencias que lo hacen especial. Tiene un sabor y un color diferentes cómo comprobarás si te animas a hacerlo. Vamos con la receta para que te resulte sencillo de hacer.

    Comenzaremos lavando las ramas de cilantro fresco, para quitarles la suciedad que pudieran tener, las escurrimos y las echamos en el vaso de la batidora o picadora. A continuación cortamos el cebollino en trozos más pequeños y los echamos también en el vaso. Pelamos un diente de ajo, lo partimos por la mitad y lo agregamos también.

    Añadimos sal y pimienta negra al gusto, una cucharadita de zumo de limón recién exprimido y el aceite de girasol o maíz. Batimos una primera vez para dejar todos estos ingredientes bien triturados y mezclados, durante unos 15 o 20 segundos más o menos, hasta que todo quede reducido a una mezcla cremosa.

    Después abrimos los aguacates y le sacamos la pulpa con una cuchara, y agregamos la misma al vaso. Batimos de nuevo hasta que el aguacate se integre bien con la mezcla anterior. Es importante que el guacamole quede bien cremoso. Corregimos si es necesario el toque de sal y para conservarlo en la nevera lo vertemos en un recipiente, le ponemos uno de los huesos de aguacate dentro, lo tapamos bien y dejamos reposar en frío hasta la hora de servirlo.

    Raciones / Unidades: 1
    Tiempo Aproximado de Preparación: 15M
    Calorías Aproximadas: 130

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