Guacamole Mexicano

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    Guacamole Mexicano El guacamole mexicano es una de las salsas más conocidas en todo el mundo y que resulta ideal para servir variados aperitivos, además para servir como acompañamiento de todo tipo de recetas mexicanas. Aquí te mostramos paso a paso cómo hacerlo en casa.
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    Receta de Guacamole Mexicano

    El guacamole mexicano es una de las salsas más conocidas en todo el mundo, y se suele utilizar para acompañar todo tipo de platos y recetas. Te enseñamos cómo preparar la auténtica receta tradicional mexicana.


    Ingredientes de Guacamole Mexicano:

    - Un par de aguacates maduros
    - Media cebolla mediana
    - Un jalapeño
    - Un poco de sal
    - Zumo de media lima o limón
    - Unas hojas de cilantro (Opcional)
    - Un chile serrano (Opcional)


    Preparación de Guacamole Mexicano:

    Recetas para preparar guacamole casero hay muchas y variadas, algunas llevan un ingrediente que otras no emplean, o combinan varios ingredientes que otras recetas no usan, por lo que se puede decir que recetas hay muchas, y recetas tradicionales como tal, también, ya que en el mismo México hay recetas típicas en cada región, y difieren unas de otras. Aunque la base suele ser casi la misma, y esta receta que ahora os mostramos se puede considerar como una de las más tradicionales mexicanas. Vamos con ella a continuación para que puedas prepararla paso a paso de la forma más sencilla.

    Primero vamos a coger los aguacates que vamos a emplear, que deben estar maduros pero no pasados, para que su pulpa esté en su punto de sabor y textura. Vamos a cortarlos por la mitad, desechando el hueso que tienen en el centro, y después vamos a sacarles la pulpa, usando por ejemplo una cucharilla de las que tenemos en la cocina. Vertemos la pulpa en un recipiente y la vamos a machacar con un tenedor, para que quede como si fuera un puré.

    Agregamos el zumo de media lima o limón por encima, para que el aguacate no se oxide y se ponga con un color oscuro. Pelamos la cebolla y picamos la mitad, pero en trozos muy finos, lo más fino que podamos, y la agregamos en el mismo recipiente en el que tenemos el aguacate. Picamos también el jalapeño muy fino y lo vertemos junto con el resto de ingredientes, y añadimos un poco de sal. Si queremos se pueden agregar unas hojas de cilantro lavado y picado, sin los tallos, que echaríamos al mismo recipiente, y/o un chile serrano bien picado, para darle un toque picante a la receta.

    Con el mismo tenedor vamos a remover todos los ingredientes para que se vayan mezclando y formando el guacamole con la textura habitual, con los trozos de ingredientes visibles y bien integrados con la pulpa de los de aguacates. Y con esto ya tendríamos nuestro guacamole mexicano preparado, listo para servir junto a unos nachos o acompañando a otros platos. Y recuerda que el guacamole casero lo puedes mantener en la nevera un par de días al menos, pero siempre dentro de un recipiente bien cerrado.

    Raciones / Unidades: 4
    Tiempo Aproximado de Preparación: 15M
    Calorías Aproximadas: 160

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    Comentarios

    1. Rafael de la Torre 2017-08-04 19:34:01
      El Guacamole se puede congelar???
    2. Webmaster 2017-08-11 11:20:15
      Hola Rafael de la Torre!. Pues si que se puede congelar el guacamole, la verdad es que queda mejor de lo que se espera. No es tan rico como recién hecho, pero da muy buen resultado congelarlo si has hecho mucha cantidad. Si lo vas a hacer, intenta congelarlo en un recipiente al vacío o bien cerrado.
      Un saludo.

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