Guacamole con Langostinos

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  • "Guacamole con Langostinos"

    Guacamole con Langostinos Interesante receta para hacer guacamole con langostinos la que te proponemos aquí. Es una receta sencilla que es ideal para preparar canapés o tapas que quedarán estupendamente con la misma.
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    Receta de Guacamole con Langostinos

    Os mostramos paso a paso cómo preparar un estupendo guacamole con langostinos, una salsa que podrás emplear para servir con ella unos canapés o tartaletas rellenas que os encantará probar.


    Ingredientes de Guacamole con Langostinos:

    - 20-24 langostinos
    - Cuatro aguacates maduros
    - Un tomate grande
    - Una cebolla
    - Cilantro fresco
    - Dos limas
    - Pimienta negra molida
    - Sal


    Preparación de Guacamole con Langostinos:

    Para comenzar a hacer esta receta vamos a cocer primero los langostinos, lo que hacemos en una cacerola con agua hirviendo. Echamos los langostinos, bajamos un poco la intensidad del fuego y los cocemos unos 4-5 minutos. Después los echamos en agua fría para parar su cocción y los pelamos y reservamos.

    Ahora vamos a preparar el guacamole, lo que haremos de forma tradicional. Cortamos los aguacates por la mitad, retiramos el hueso y sacamos su pulpa con una cuchara. La echamos en un recipiente y la trituramos un poco con la ayuda de un tenedor. Le echamos por encima el jugo de dos limas para que no se oxide.

    Después pelamos la cebolla y la picamos en trozos pequeños, que echamos en el recipiente. Lavamos el tomate, le quitamos las semillas y lo picamos también muy pequeño, y lo añadimos al bol anterior. Picamos un poco de cilantro fresco, salpimentamos al gusto y removemos todo para dejarlo bien mezclado.

    Troceamos los langostinos en varios trozos y los incorporamos en el guacamole, o bien los dejamos enteros para decorar después, según vayamos a servir esta salsa. Podemos servir esta salsa guacamole con langostinos en un recipiente para que los comensales la coman con nachos por ejemplo, o bien untarla en panecillos o rellenar con ella unas tartaletas, y decorar por encima con un langostino o medio. Y a servirla bien fría para disfrutarla. Esperamos que os guste la receta.

    Raciones / Unidades: 1
    Tiempo Aproximado de Preparación: 20M
    Calorías Aproximadas: 160

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